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Côte de bœuf à la plancha

par Forge Adour le 22 juin 2010

Voici une recette simple et savoureuse de côte de bœuf à la plancha.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de côte de bœuf, 4 échalotes, fleur de sel, poivre.

  1. Faites chauffer votre plancha.
  2. Une fois bien chaude déposez la côte de bœuf et faites-la cuire 10 minutes de chaque côté.
  3. Ensuite découpez la côte de bœuf en tranches généreuses et laissez cuire selon votre goût entre 8 à 12 minutes.
  4. Pendant ce temps épluchez et ciselez les échalotes.
  5. En fin de cuisson, au moment de servir, salez et poivrez les tranches de viandes et déposez les morceaux d’échalotes.

Servez la côte de bœuf avec des légumes cuits à la plancha : poivrons, courgettes, aubergines, tomates, pommes de terres, champignons, oignons… c’est au choix !

6 Commentaires
  1. merci pour le commentaire sur mon blog…j’apprécie toujours ce gentil passage
    L’été arrive pour de bon et viva la Plancha….
    Belle soirée

  2. Cette recette est bien tentante, je crois que je vais me décider prochainement pour acheter une plancha !

  3. fameux cette recette!!!

  4. superbe les recettes à la plancha, il faut que je me décide à en acheter une ;-)

  5. je ne me lasse pas d’une bonne côte de boeuf ! et je n’ai jamais gouté à la plancha, il faut que je me lance, ou me fasse inviter…. c’est tentant

  6. nugeyre permalien

    Tout cela et bel et bien mais je possède une plancha électrique – 2400 watts- on me dit que je ne peux pas faire griller une côte de boeuf? Merci pour les renseignements des initiés.

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