Articles de la catégorie ‘Recettes à la plancha’

Cette semaine nous vous proposons de cuisiner des brochettes de légumes à la plancha, pour vous donner un avant-goût de l’été et pour vous proposer une recette diététique !
Ingrédients

2 courgettes
2 tomates
1 poivron rouge
1 gros oignon frais
Huile d’olive
Ail
Sel et poivre

Préparation
1/Couper les tomates en quatre
2/ Épépiner les poivrons et les couper en gros morceaux
3/ Hacher l’oignon assez [...]

Allégez la fin de votre repas et proposez à vos convives un dessert placé sous le signe de la fraîcheur ! Au programme, rondelles d’ananas dorées à la plancha et une pointe de citron vert !
Ingrédients

1 ananas
1 gousse de vanille de Madagascar bien charnue
2 citrons verts

Préparation
1/ préparer et découper votre ananas en fines tranches
2/ presser [...]

Aujourd’hui, nous vous faisons voyager au pays du sucré salé : (re)découvrez la marinade de bœuf sauce soja, un classique mais incontournable !

Ingrédients :

500g de bœuf
Sauce soja
1 échalote
Coriandre
Poivre

Préparation :
1/ Verser dans un récipient 5 cuillères à soupe de sauce soja,
2/ Émincer finement une échalote, ciseler de la coriandre et incorporer à la marinade
3/ Couper en [...]

Et si pour le dessert, vous décidiez de cuisiner des fruits à la plancha et… au chocolat ?!?
Ingrédients

2 ananas
12 abricots
3 bananes
Sucre
beurre
chocolat

Préparation
1/ découper les ananas en tranches
2/ découper les abricots en morceaux
3/ couper les bananes en fines tranches
4/ beurrer légèrement la plancha et faire cuire vos fruits jusqu’à ce qu’ils se caramélisent
5/ penser à les retourner [...]

Voici une nouvelle recette à cuisiner au printemps et à la plancha… bien évidemment ! Et si vous dégustiez du lieu jaune ?
Ingrédients

lieu jaune
gingembre
huile de sésame
herbe aromatique de votre choix
sel et poivre

Préparation
1/ lever le filet de lieu jaune
2/ râper le gingembre
3/ mélanger dans un plat le gingembre râpé et l’huile de sésame : vous pouvez [...]

Une idée pour un dessert fruité à la plancha !
Ingrédients :

6 pommes
50g de beurre salé
50g de sucre roux
15g de sucre vanillé

Préparation :
1/ Couper les pommes en morceaux
2/ Allumer la plancha et faire fondre le beurre salé, ajouter les quartiers de pommes et faire revenir l’ensemble
4/ Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé et bien [...]

Voici une recette à la plancha qui ne manque pas de piquant ! Laissez-vous séduire par les saveurs du sud ouest de la France : à vos planchas…
Ingrédients :

10 queues de langoustines décortiquées
du piment d’Espelette
Sel et Poivre
Huile d’olive

Préparation :
1/ Préparer un mélange de sel, poivre et de piment d’Espelette. Rouler les queues de langoustines dans [...]

Aujourd’hui, nous mettons du soleil dans votre assiette. Nous vous proposons une cuisine méditerranéenne à la plancha : régalez-vous !
Ingrédients :

1 belle aubergine
quelques branches de romarin
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :
1/ Découper l’aubergine en tranches (épaisses selon vos goûts)
2/ Faire chauffer la plancha et ajouter l’huile d’olive
3/ Faire griller les tranches d’aubergine sur la plancha chaude, [...]

Brochettes de boudin noir aux pommes à la plancha.
Ingrédients :

2 ou 3 boudins noirs
2 pommes golden
Piques en bois

Préparation :
1/ Découper les boudins en tranches (pas trop fines afin qu’elles tiennent à la cuisson) et les pommes en morceaux
2/ Faire chauffer la plancha et déposer les tranches de boudin. Laisser cuire quelques minutes.
3/ Faire revenir les [...]

Idée recette du quotidien toute simple mais absolument délicieuse…
Tartines courgettes & jambon à la plancha
Ingrédients :

De belles tranches de pain de campagne
1 ou 2 courgettes
Quelques tranches de jambon fumé
Des copeaux de parmesan
1 gousse d’ail
Sel & poivre

Préparation :
1/ Laver et éplucher les courgettes. Ensuite, à l’aide d’un économe faire des lamelles de courgettes.
2/ Huiler légèrement [...]