Plusieurs équipes régionales se sont affrontées, et ont eu le privilège de cuisiner sur nos planchas Forge Adour, depuis le 27 avril 2012 jusqu’à la finale qui a eu lieu le 8 mai dernier.

Nous vous proposons de revivre les temps forts de ces phases de qualification en images grâce à notre album photos accessible depuis notre page Facebook !

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La cuisine à la plancha un art en soi !

La deuxième édition du championnat de France de cuisine à la plancha, dont la finale a eu lieu ce mardi 8 mai 2012, s’est déroulée à la Foire de Paris ! L’événement était entre autre encadré, comme à l’accoutumée, par le Chef Alain Darroze qui n’est autre que le président de la Fédération Française de Cuisine à la Plancha.

Les planchas Forge Adour, reines de l’événement

Forge Adour est depuis le début, le partenaire exclusif de la Fédération Française de Cuisine à la Plancha. Les participants au championnat ont eu le privilège de cuisiner sur nos planchas Forge Adour, reconnues pour leur qualité et leur confort !

Ce qui vous plaît tant dans les loisirs et la cuisine en plein-air ?

D’après une récente étude, ce qu’apprécient les français dans les loisirs en plein-air, c’est en premier lieu de partager un moment entre amis ou en famille (58%), de se ressourcer (52%) et de faire une pause (42%).

Pour quelles raisons vous apprécierez les moments en famille avec les planchas Forge Adour ?

• la convivialité,
• les arômes qui s’en dégagent,
• la plancha permet de cuisiner pour un grand nombre de convives,
• la facilité d’utilisation, l’entretien rapide et simple,
• la diversité des aliments à cuisiner.

58% des personnes interrogées organisent souvent des repas en plein-air, principalement le week-end.

Nous vous souhaitons d’excellents repas !

Source : Les Français et le loisir en plein-air http://www.csa.eu/multimedia/data/sondages/data2012/opi20120307-les-francais-et-les-loisirs-en-plein-air.pdf

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Et quoi de mieux que de cuisiner sur des planchas Forge Adour pour réussir ce concours et faire craquer les membres du jury, présidé par Alain Darroze (Président de la FFCP ou Fédération Française de Cuisine à la Plancha).

Cette année, l’un des membres du jury a rédigé un très bel article sur son blog pour évoquer sa participation à l’événement mais également pour partager un avis élogieux sur les planchas Forge Adour.

Article que nous avons décidé de partager avec nos lecteurs : c’est-à-dire vous !

Merci à l’auteur de cet article. Pour lire celui-ci cliquez sur le lien ci-dessous…

http://cricridam.canalblog.com/archives/2012/05/03/24172877.html

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Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 gros oignon frais
• Huile d’olive
• Ail
• Sel et poivre

Préparation

1/Couper les tomates en quatre
2/ Épépiner les poivrons et les couper en gros morceaux
3/ Hacher l’oignon assez grossièrement
4/ Découper les courgettes en morceaux
5/ Élaborer une marinade : hacher l’ail et le mélanger avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer la marinade
6/ Réaliser les brochettes de légumes, avec un pinceau, badigeonner les brochettes de marinade
8/ Faire chauffer la plancha et cuire les brochettes de légumes quelques minutes

Notre conseil : accompagnez vos brochettes d’une entrecôte également cuite à la plancha pour obtenir un plat sain et équilibré !

Avantage n°1 : une plancha plus résistante

En effet, la fonte est un matériau hautement résistant et inaltérable : en optant pour une plancha en fonte émaillée vous optez donc pour un produit résistant et durable !

Avantage n°2 : le goût !

Quand on fait le choix de cuisiner à la plancha c’est certes pour manger sain mais également pour manger des aliments qui ont du goût ! La plancha en fonte émaillée vous permet de révéler le goût des aliments que vous préparez pour régaler vos convives.

Avantage n°3 : la conservation de la chaleur

Pourquoi Forge Adour a opté pour une plancha en fonte émaillée ? Parce que l’émaillage propose une excellente restitution de la chaleur et garantit également à ses utilisateurs une grande facilité de nettoyage : ce qui n’est pas à sous-estimer à la fin d’un long repas.

Avantage n°4 : une qualité de produit qui assure une longue vie à votre plancha !

La plancha en fonte émaillée est neutre, imperméable et empêche à votre plaque de s’oxyder.

Ingrédients

• 1 ananas
• 1 gousse de vanille de Madagascar bien charnue
• 2 citrons verts

Préparation
1/ préparer et découper votre ananas en fines tranches
2/ presser les citrons verts afin d’en obtenir le jus
3/ disposer des extraits de vanille entre les tranches d’ananas
4/ verser quelques gouttes de votre jus de citron vert sur vos tranches d’ananas
5/ huiler légèrement votre plancha à l’aide d’un pinceau (préférez l’huile végétale à l’huile d’olive pour le goût)
6/ disposer les tranches d’ananas sur votre plancha et les faire dorer sur les deux côtés

Vos convives se régaleront avec ce dessert que vous pouvez servir chaud ou froid ! C’est à vous de jouer et de nous faire part de vos impressions…

• 500g de bœuf
• Sauce soja
• 1 échalote
• Coriandre
• Poivre

Préparation :
1/ Verser dans un récipient 5 cuillères à soupe de sauce soja,
2/ Émincer finement une échalote, ciseler de la coriandre et incorporer à la marinade
3/ Couper en petits cubes votre pièce de bœuf, ajouter à la préparation, poivrer (ne surtout pas saler, la sauce soja joue ce rôle) et laisser mariner pendant environ 1 heure
4/ Allumer la plancha, laisser chauffer quelques minutes, cuire la viande marinée sur la plancha.

Idée accompagnement : cette viande marinée sera parfaite avec des poivrons, tomates ou courgettes à la plancha !

Le tour est joué, vous n’avez plus qu’à déguster et nous dire ce que vous en pensez !

Aujourd’hui, nous vous proposons quelques conseils pour sortir votre plancha de l’hivernage…

Conseil n°1 : faire tourner votre plancha à vide

Pour détruire les éventuels nids d’insectes et autres cocons qui se seraient formés durant l’hiver dans les brûleurs de la plancha, commencez par faire chauffer votre plancha sans aliments.

Aussi, si vous avez stocké votre plancha dans votre garage ou sous une bâche en extérieur, n’hésitez pas à la faire chauffer une demi heure avant le début de votre repas !

Conseil n°2 : vérifier le tuyau de gaz

Certains tuyaux ont une date limite d’utilisation, changer le si cela est nécessaire.

Conseil n°3 : prévoir une nouvelle bouteille de gaz

Vous est-il déjà arrivé qu’un repas soit interrompu car votre plancha ne chauffe plus ?!?

Pour éviter ce type de désagréments, veillez à toujours avoir une bouteille de gaz de rechange, notamment lorsque vous sortez votre plancha de l’hivernage !

Avec tous ces conseils, vous êtes désormais prêts à recevoir de nouveau vos proches et à les régaler grâce à de délicieux plats réalisés à la plancha.

Ingrédients

• 2 ananas
• 12 abricots
• 3 bananes
• Sucre
• beurre
• chocolat

Préparation

1/ découper les ananas en tranches
2/ découper les abricots en morceaux
3/ couper les bananes en fines tranches
4/ beurrer légèrement la plancha et faire cuire vos fruits jusqu’à ce qu’ils se caramélisent
5/ penser à les retourner et à les sucrer
6/ faire fondre du chocolat dans une casserole et une fois les fruits disposés dans une coupelle, faire couler le chocolat dessus !

Pour régaler vos convives n’hésitez pas à accompagner ces délicieux fruits à la plancha de petits biscuits.