Sauté d’asperges à la plancha
Plancha végétarienne : sauté d’asperges et germes de soja
Ingrédients :
- Huile d’olive
- Gousse d’ail
- 250 g d’asperges
- 150g de germes de soja
- Sauce soja
Préparation :
1/ Couper les asperges en morceaux et hacher l’ail
2/ Faire chauffer l’huile sur la plancha. Lorsque la plancha est chaude, faire revenir l’ail environ 30 sec.
3/ Ajouter les morceaux d’asperges et laisser cuire 4 à 5 minutes
4/ Ajouter ensuite les germes de soja, remuer le tout et saisir 1 à 2 minutes
5/ Arroser le tout de sauce soja et sortir de la plancha
Servir immédiatement
Idée d’accompagnement : riz blanc
Plancha d’agneau au romarin
Aimer cuisiner ne signifie par obligatoirement passer des heures devant ses fourneaux !
Voici une recette d’agneau à la plancha facile, diététique et surtout délicieuse !
Plancha d’agneau au romarin
Ingrédients pour 4 personnes:
- 750g d’agneau à rôtir
- Quelques brins de romarin
- 2 oignons
- Sel & poivre
Préparation:
1/ Faire chauffer la Plancha et cuire la viande en la retournant pour qu’elle soit saisie des deux côtés.
Vous pouvez compter 10 minutes de cuisson pour une viande rosée et 20 minutes pour une viande plus cuite.
2/ Pendant ce temps, hacher les oignons.
3/ Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter les oignons et les faire griller.
4/ Sortir la viande lorsque la cuisson vous convient puis laissez reposer 5 minutes.
Ajouter les brins de Romarin.
Idée d’accompagnement : pommes de terre sautées à la plancha !
Pancakes à la plancha !
Détournez l’utilisation de votre plancha pour préparer de délicieux pancakes pour un petit déjeuner ou un brunch entre amis !
Pancakes à la plancha
Ingrédients (pour environ 12 pancakes) :
- 1 œuf
- 100g de farine
- 125 ml de lait
- Huile végétale
Préparation :
1/ Préparer la pâte à pancake : dans un robot, mélanger l’œuf, la farine, le lait et l’huile afin d’obtenir une pâte bien lisse
2/ Faire chauffer la plancha à température moyenne. Verser 4 ou 6 petites louches de pâte en laissant un peu d’espace
3/ Laisser cuire quelques instants puis retourner à l’aide d’une spatule, cuire l’autre côté quelques secondes
4/ Répéter jusqu’à épuisement de la pâte
Suggestion: vous pouvez faire griller quelques tranches de bacon sur votre plancha et servir vos pancakes selon vos envies avec du sucre, de la confiture ou du sirop d’érable !
Filets de cabillaud à la plancha
Qui dit alimentation saine dit alimentation variée !
Voici une recette de poisson à la plancha qui vous aidera à y parvenir sans trop d’effort ! Cette recette à la plancha peut également se préparer selon vos envies avec du thon ou du saumon.
Filets de cabillaud planchés
Ingrédients pour 4 personnes:
- Filets de cabillaud avec la peau (environ 150g par personne)
- Des câpres
- 2 Citrons
- Sel & poivre
Préparation:
1/ Faire chauffer l’huile sur la plancha et ajouter les filets de cabillaud côté peau. Laisser cuire environ 3 minutes puis retourner délicatement le poisson. Cuire 1 à 2 minutes.
2/ Sortir les filets et les placer dans une assiette.
Vous pouvez couvrir l’assiette de papier aluminium pour que le poisson garde sa chaleur.
3/ Sur la plancha encore chaude, faire revenir les câpres avec le jus d’un citron. Laisser chauffer 1 minute et servir sur le poisson.
Idée d’accompagnement: une purée de pommes de terre.
Brochettes de fruits à la Plancha
Pour se remettre de nos émotions après les fêtes, voici un dessert tout en légèreté préparé à la plancha ! Une astuce gourmande pour commencer à tenir vos bonnes résolutions…
Ingrédients
- Mangue
- Kiwi
- Poire
- Pomme
- Beurre fondu
- Sucre roux
- Piques en bois
Préparation
1/ Couper tous les fruits en morceaux
2/ Faire chauffer la plancha, ajouter les morceaux de fruits
3/ Laisser dorer quelques instants, ensuite, à l’aide d’un pinceau, badigeonner les morceaux de fruits de beurre fondu (avec modération bien sur !)
4/ Saupoudrer de sucre roux
5/ Prendre une pique en bois, alterner les morceaux de fruits.
Ce dessert peut s’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de tuiles aux amandes. Délicieux !
Brochettes de poulet mariné au citron
Vous n’avez pas d’idée pour la préparation de votre repas de ce soir ? Voici une recette de brochettes de poulet au goût léger et citronné cuisiné à la plancha électrique !
Ingrédients
- Filets de poulet
- 2 citrons jaune
- 1 oignon
- Quelques branches de thym
- Sel & poivre
- Huile d’olive
- Piques en bois
Préparation
1/ Émincer l’oignon
2/ Couper en fines lamelles les filets de poulet
3/ Faire un jus avec les 2 citrons et zester la peau
4/ Dans un saladier, préparer une marinade avec les zestes et le jus des 2 citrons, l’oignon émincé et le thym. Ajouter les lamelles de poulet, saler, poivrer et remuer pour que la marinade recouvre tout le poulet. Couvrir le saladier d’un film transparent et mettre au réfrigérateur pendant environ 1h
5/ 1h plus tard, préchauffer la plancha électrique, mettre un peu d’huile d’olive et faire cuire le poulet et la marinade. Une fois le poulet et les oignons bien dorés, vous pouvez faire vos brochettes
Ce plat s’accompagne parfaitement de riz ou d’une salade verte.
Les amuses-bouche à la plancha #2
Découvrez notre recette de toasts de foie gras à la plancha.
Simples et délicieux, ces amuses-bouche sont l’assurance d’un moment de gourmandise et de convivialité entre amis !
Ingrédients: pour 6 personnes
- Tranches de foie gras
- Fleur de sel et poivre
- Pain aux noix
- Confiture de figue
Préparation :
1/Faire chauffer la plancha, sans ajout de matière grasse, déposer les tranches de foie gras.
Laisser colorer environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
La plancha est idéale pour cuire le foie gras, elle conserve les saveurs et permet une cuisson saine et non grasse grâce à une saisie vive et rapide du produit,
2/Pendant ce temps, toaster les tranches de pain aux noix, déposer sur chaque tranche un lit de confiture de figue,
3/Pour le dressage : une tranche de pain aux noix, de la confiture de figue et une belle tranche de foie gras « planchée » !
Votre apéritif à la plancha est prêt, vos amis vont se régaler !
Nous vous proposons de préparer une recette digne d’un grand chef !
Filets d’esturgeon, endives, caviar… des ingrédients de qualité préparés à la plancha.
1/ Ingrédients : pour 4 personnes
- 4 filets d’Esturgeon (environ 150g par personne)
- 1 boîte de 30g de Caviar Sturia Classic
- Huile de noisette
- Beurre
- 2 Oignons
- 6 Endives
- Sel, poivre
2/ Préparation :
La compotée d’endives nécessite une cuisson douce, commencez par cette étape avant de faire cuire vos filets d’Esturgeon.
Pour la compotée d’endives :
Hacher les oignons et émincer finement les endives.
Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre, ajouter les oignons (ils ne doivent pas colorer) et incorporer les endives émincées. Saler, poivrer.
Laisser compoter environ 1h à feu doux.
Pour les filets d’Esturgeon :
Passer sous l’eau les filets d’Esturgeon afin de les rincer. Saler, poivrer.
Allumer la plancha, faire chauffer l’huile de noisette et faire cuire les filets 5 minutes de chaque côté.
Dressez vos assiettes en déposant les filets d’Esturgeon sur un lit de compotée d’endives. A l’aide de 2 petites cuillères, formez une quenelle de Caviar.
Votre repas de fête est prêt, vous allez épater vos amis !
Un réveillon du nouvel an sous le signe de la plancha
Cette année, le réveillon du jour de l’an se passe chez vous et vous souhaitez faire plaisir à vos amis avec un menu léger et convivial ? La plancha électrique est l’élément indispensable pour un repas diététique et raffiné, même au mois de décembre !
Troquez les marrons et autres farces, souvent lourdes à digérer, contre de beaux et bons légumes cuisinés simplement à la plancha électrique.
La plancha électrique SUKALDEA 600 vous permet de préparer un menu pour une dizaine de personnes tout en profitant pleinement de vos convives. Terminées les heures passées en cuisine et loin de vos invités, ce repas du nouvel an sera une réussite absolue grâce à la plancha électrique !
Votre repas de Noël à la plancha !
Comme nous vous l’expliquions dernièrement, la plancha électrique est idéale pour la cuisine à la plancha en intérieur.
Et si vous prépariez votre repas de Noël à la plancha ?
Voici quelques recettes délicieuses à réaliser à la plancha, pour conserver toutes les saveurs des aliments !
En entrée : Les chipirons à la plancha
En plat : Magret de canard et Belchards à la plancha
En dessert : Poires perdues à la plancha
Bon appétit et bon réveillon à tous !